Не все продукты можно хранить в дверце холодильника, ведь в этой зоне температура постоянно меняется, поэтому еда быстрее теряет свежесть и может испортиться.
Realist рассказывает о продуктах, которые не стоит ставить на дверцу, а лучше держать на полках внутри холодильника во избежание риска отравления.
Топ-5 продуктов, которые нельзя хранить в дверце холодильника
1. Молоко и молочные продукты
Молоко быстро портится при температуре выше +4°C. Из-за частого открывания дверцы бактерии начинают активно размножаться. То же касается йогуртов и сметаны. Специалисты рекомендуют хранить молочные продукты на средних или нижних полках.
2. Яйца
Хотя во многих холодильниках есть специальная полка для яиц в дверце, это неправильное место. При перепадах температуры на скорлупе появляется конденсат, а влага облегчает проникновение бактерий внутрь. Лучше всего хранить яйца в упаковке на внутренней полке.
3. Мясо и птица
Сырое мясо очень чувствительно к температурным колебаниям. Если его держать в дверце, оно быстрее портится и может стать источником бактерий. Оптимальное место — нижняя полка, где температура стабильна и ниже +4°C.
4. Фрукты и овощи
Овощи и фрукты быстро портятся из-за перепадов температуры. Ягоды, зелень или яблоки теряют свежесть, а салат или огурцы могут увянуть. Лучше всего хранить их в специальных контейнерах (ящиках) в нижней части холодильника. Бананы, помидоры и картофель вообще лучше оставлять при комнатной температуре.
5. Сыр
Твердые и полужесткие сыры чувствительны к колебаниям температуры. Если их держать в дверце, продукт может быстро испортиться или изменить текстуру. Сыры хранят в средней или нижней части холодильника при +2…+6°C.
Что можно хранить в дверце холодильника
- Соусы – кетчуп, горчица, соевый соус хорошо выдерживают колебания температур.
- Заправки на масляной основе – уксусные или оливковые можно оставлять в дверце, но только в герметичной таре.
- Напитки – соки, газированные напитки и вода безопасны для хранения в дверце.
Ранее Realist писал о топ-5 опасных продуктах фастфуда, которых лучше избегать.