Спаржевая фасоль хороша в качестве салата, закуски или самостоятельного гарнира. Если зимой вы скучаете по этому хрустящему и сочному овощу, предлагаем запастись им впрок, замариновав фасоль по рецепту сайта "1000 Menu".
Читай также: Вкусно и сытно: рецепт свинины, тушеной со стручковой фасолью
Ингредиенты
- Спаржевая фасоль 500 гр
- Вода 1 л
- Яблочный уксус 1 ст.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
Приготовление
Возьмите свежую спаржевую фасоль, промойте ее, срежьте черенки и порежьте на небольшие кусочки.
Залейте спаржевую фасоль водой, доведите до кипения и варите до готовности, 5-10 минут. Сваренную фасоль промойте под прохладной водой.
Приготовьте маринад. Воду налейте в кастрюлю, доведите до кипения, добавьте в нее соль. Затем добавьте в воду сахар. Размешайте, чтобы они полностью растворились.
Влейте в кастрюлю уксус. После этого прокипятите маринад еще несколько минут и выключайте.
Простерилизуйте банки любым удобным для вас способом. Спаржевую фасоль разложите по стерилизованным банкам. Залейте горячим маринадом. Сразу закройте банки стерилизованными крышками, переверните и оставьте в таком виде остывать.
Уже через два дня фасоль будет готова к употреблению.
Напомним, ранее Realist.online делился рецептом консервированного салата из цукини и томатов.