3 августа во многих странах мира отмечают День арбуза. Впервые его отпраздновали жители США, которые занимают первое место по поеданию арбузов.
Эта сочная и ароматная ягода отлично утоляет жажду и максимально наполняет наш организм витаминами. Также из арбуза можно приготовить много вкусных блюд: десерты, напитки, консервацию. Realist.online поделится тремя простыми рецептами.
Читайте также: Нежный летний десерт: готовим крем из клубники или смородины
Сорбет из арбуза
Ингредиенты:
Арбуз (мякоть) - 700 г;
Сахар - 100 г;
Мёд (жидкий) - 2 ч. ложки;
Вода - 200 мл.
Приготовление:
1. В кастрюле соединяем воду и сахар, доведим до кипения и перемешиваем до полного растворения сахара.Сироп снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры.
2. Мякоть арбуза разрезаем на небольшие кусочки, косточки стараемся убирать.
3. Кусочки взбиваем блендером в однородную массу. Образовавшуюся пену удаляем, а арбузную массу процеживаем через сито.
4. Вливаем остывший сахарный сироп в арбузный сок, добавляем мёд и перемешиваем.
5. Отправляем арбузный сок в пластиковый контейнер и ставим в морозилку. Спустя 1-1,5 часа перемешиваем содержимое контейнера примерно раз в 30 минут.
6. За несколько часов должна будет образоваться мелкая ледяная крошка из арбузного сока. Подавать ее нужно в охлажденных пиалах или креманках.
Лимонад из арбуза
Ингредиенты:
7 чашек нарезанного арбуза;
1 чашка лимонного сока;
2/3 чашки сахара;
4 чашки газированного напитка (любой – лимонная газировка, простая, Sprite или другой ваш любимый напиток).
Приготовление:
1. Пюрируем арбуз в блендере, добавляем лимонный сок и сахар, смешиваем до однородности.
2. Разбавляем газированным напитком до желаемой консистенции. Кладем в стакан несколько кубиков льда, наливаем лимонад и украшаем его долькой лимона.
Маринованый арбуз
Ингредиенты:
Арбуз – сколько уйдет;
Вода – тоже сколько уйдет;
Сахар – 100 г;
Соль – 50 г;
Уксус – 100 мл.
Читайте также: Консервация на зиму: рецепт вкусных тушеных грибов
Приготовление:
1. Арбуз режем поперек дольками.
2. Плотно их выкладываем в трехлитровую банку и один раз заливаем кипятком на 15 минут.
3. Воду сливаем, добавляем в нее сахар, соль и кипятим 2-3 минуты.
4. В банку вливаем уксус и заливаем арбузы кипящим маринадом до самого верха тары. Затем маринованные арбузы укупориваем.
Приятного аппетита!