Если вас посетило кулинарное вдохновение и хочется приготовить что-то очень необычное, а рецепт морковного пирога вы уже освоили, рекомендуем сварить варенье из одуванчиков. Будьте уверены: чай с этим "медом" произведет настоящий фурор среди ваших гостей. Рецептом цветочного лакомства поделилась Shuba.
Ингредиенты
- Цветы одуванчиков 2 л
- Сахар 2 кг
- Лимон 1 шт.
Читай также: Круасанчики по-украински: кифлики с орехами, сливой, маком от Клопотенко
Приготовление
Соберите одуванчики, но выбирайте растущие подальше от дорог. Выбирайте полностью распустившиеся цветы, которые еще не начали сохнуть. Собрать их нужно столько, чтобы цветами наполнилась двухлитровая емкость.
Собранные цветы промойте. Цветы одуванчика надо очистить от основания — для варенья используем только желтую часть, без зеленых листочков.
Очищенные цветы должны занимать двухлитровую емкость, которую следует полностью залить водой. Добавьте лимон, разрезанный на толстые дольки.
Варите цветы на медленном огне в течение 45 минут, периодически размешивая. Готовый отвар накройте крышкой и оставьте на ночь. На следующий день процедите отвар через марлю.
В жидкость всыпьте сахар и варите на медленном огне, не доводя до кипения и постоянно помешивая, пока сахар не растает. Когда сахар растаял, доведите сироп до кипения и варите на медленном огне до загустения. Обычно на это уходит около четырех часов.
Ранее Realist.online делился рецептом испанского десерта натильяс.