В Испании принято подавать к чаю натильяс. Это такой нежный десерт из куриных желтков и молока. А корица и лимонный сок придают ему особый привкус.
Рецептом десерта натильяс поделились на портале "Shuba".
Читай также: Рецепт, который выручит всегда: готовим вишневый рулет с маком
Ингредиенты
- Желтки куриные – 10 шт.
- Сахар – 1/2 стакана
- Молоко – 1 л
- Лимон – 1 шт.
- Корица молотая – по вкусу
Для украшения
- Корица, палочки – по вкусу
Приготовление
Шаг 1. Срежьте цедру с лимона, но не измельчайте ее. Положите цедру в ковш, налейте молоко и хорошо разогрейте жидкость, но не до кипения. Выключьте огонь и оставьте ковш на плите на 10 минут и достаньте цедру.
Шаг 2. Взбейте желтки с сахаром в белую пену и влейте в смесь тоненькой струйкой горячее молоко, не прекращая взбивать. Крем готовится довольно быстро, но требует времени на охлаждение.
Шаг 3. На слабом огне или водяной бане нагрейте смесь, постоянно помешивая, в течение 15 минут.
Шаг 4. Охладите в течение 1 часа полученный крем до комнатной температуры, периодически помешивая.
Шаг 5. Разлейте крем по широким креманкам и поставьте в холодильник еще на 1 час.
Также Realist.online рассказывал рецепт панкейков с кленовым сиропом.
