Даже из обычной курицы можно приготовить блюдо ресторанного уровня. Например, куриную грудку в китайском стиле. Эта нежная курочка в апельсиновом соусе готовится быстро и просто. Блюдо можно подавать с любой кашей или макаронами. В идеале – с рисом.
Простым рецептом делится издание "Шуба".
Читай также: Вместо хлеба: готовим пирожки с капустой для украинских защитников
Ингредиенты:
- Сок апельсиновый - 80 мл;
- Апельсин, цедра - 24 г;
- Соус соевый - 45 мл;
- Сахар - 40 г;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Уксус рисовый - 15 мл;
- Вода - 60 г;
- Крахмал кукурузный - 45 г;
- Куриная грудка - 1 шт;
- Соль - 8 г;
- Оливковое масло - 24 мл;
- Для чесночной пасты из чили
- Перец чили - 6 шт;
- Чеснок – 2 шт;
- Соус рыбный - 8 г
- Соль - по вкусу.
Читай также: Альтернатива хлебу: как готовить индийские лепешки на воде
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°С. Нарежьте филе курицы на кусочки по 5 см.
2. В миске перемешайте кусочки курицы с солью, оливковым маслом. Выложите птицу на противень и выпекайте ее 20 минут.
3. Приготовьте соус: в миске соедините крахмал с водой. Должна получиться консистенция кашицы.
4. Приготовьте чесночную пасту: залейте перец чили крутым кипятком и оставьте его на 5 минут. Остудите перец, нарежьте его, сложите в ступку вместе с чесноком и разотрите до получения пасты. Добавьте щепотку соли, рыбный соус, немного воды от замачивания чили и перемешайте.
5. Натрите апельсиновую цедру и измельчите чеснок.
6. Добавьте все ингредиент (в том числе и кашицу из крахмала в кастрюлю) и доведите ее до кипения. Варите соус до загустения 3-5 минут.
7. Готовую курицу полейте соусом и перемешайте.
8. Подайте курицу с белым рисом.
Ранее Realist.online рассказывал, как приготовить вкуснейший плов без мяса: простой рецепт любимого блюда.