Среди множества рецептов из авокадо, этот отличается свой оригинальностью и интересным подходом. Здесь нам для фарширования яиц майонез не понадобится — все благодаря кремовой текстуре авокадо. Однако плоды выбирайте с умом — если он жесткий, то еще не спелый, если сильно поддается при нажатии, то перезрелый. В первом случае можете получить горький вкус и проблемы с пюрированием, а во втором — темный цвет плода и неприятный вкус.
Рецептом поделилось издание Shuba.
Что нам понадобится
- Яйца - 4 шт.;
- Авокадо - 1 шт.;
- Сметана - 20 г;
- Укроп по вкусу;
- Соль по вкусу;
- Перец черный молотый по вкусу.
Читай также: Сытно и полезно: рецепт намазки-салата из яйца и авокадо
Как готовить
Яйца сварите вкрутую в течение 10 минут. Обдайте холодной водой на 5 минут. Далее очистите и разрежьте пополам.
Аккуратно извлеките из готовых яиц желтки. Авокадо очистите, удалите косточку, а мякоть порежьте кусочками. Укроп помойте, обсушите и измельчите.
В блендере измельчите желтки, кусочки авокадо, укроп, соль, перец и сметану.
В белки выложите получившуюся массу, лучше через кондитерский мешок. Украсьте зеленью. Приятного аппетита!
Напомним, ранее Realist.online рассказывал рецепт холодного супа из авокадо с острыми креветками.