Пока сезон в разгаре: салат с клубникой и перловкой по рецепту известного повара (фото)

Этот салат будет отлично сочетаться с лимонной заправкой

Пока сезон в разгаре: салат с клубникой и перловкой по рецепту известного повара фото

Необычный и сытный салат с перловкой и клубникой точно удивит ваших гостей. Клубнику можно класть не только в пироги и компоты, но и в салаты. А в сочетании с несладкими ингредиентами вкус клубники раскрывается абсолютно по-другому.

Рецептом салата с клубникой и перловкой поделился украинский шеф-повар Евгений Клопотенко.

Читай также: Ароматный и легкий: рецепт салата с молодым горошком и мятным песто

Ингредиенты

Для салата:

Для заправки:

Приготовление

Шаг 1. Подготовьте все ингредиенты для приготовления летнего салата из перловки и клубники. Перловку замочите на 1-3 часа, потом промойте и варите до готовности. Помните, что перловка не должна развариться, зернышки должны остаться упругими.

Шаг 2. Возьмите 200 г клубники, помойте, высушите бумажным полотенцем и порежьте половинками. 

Шаг 3. Возьмите 12 веточек кинзы, помойте и мелко порубите.

Шаг 4. Кинзу, клубнику и перловку соедините в отдельной миске.

Шаг 5. Приступайте к приготовлению заправки: смешайте 1 ст. л. меда, 3 ст. л. оливкового масла, сок половины лимона и добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 6. Добавьте в салат заправку, перемешайте и можно подавать к столу.

Также Realist.online рассказывал рецепт салата из моркови по-корейски с пряной говядиной. 

Читать все новости