Помните, сколько пословиц о хлебе было у наших предков? А сейчас принято считать хлеб вредным продуктом. Отказаться от него призывают многие диетологи. Причина в большом содержании углеводов. Но, оказывается, углеводы необходимы нашему организму. Да и хлеб может быть полезен, если не допускать ошибок.
Об этом рассказала LIGA.Life со ссылкой на диетолога, основательницу и генерального директора NY Nutrition Group Лизу Московиц.
Читай также: Здоровый завтрак на ходу: пять правил полезных сэндвичей
Углеводы делают нашу пищу более сытной и являются отличным топливом для организма. А потому хлеб может быть даже частью диеты и, совершенно точно, ежедневного рациона, если придерживаться простых правил.
- Не выбирайте хлеб без клетчатки. Именно клетчатка дает длительное ощущение сытости и замедляет переваривание пищи.В хлебе должно быть минимум 3-5 г клетчатки на порцию.
- Не покупайте сладкий хлеб. Добавочный сахар (и кукурузный сироп также) приводит к скачкам уровня сахара в крови и усилению голода. Сахара должно быть не более 5 г на порцию.
- Избегайте хлеба из муки высшего сорта. В ней мало клетчатки. Лучше выбирайте цельнозерновой - в нем есть клетчатка, витамины группы B и белок. Он помогает худеть, но также снижает давление и усиливает иммунную систему.
- Ешьте хлеб с постным белком (курица, тунец, яйца и т.д.) или здоровыми жирами (оливковое масло, хумус, авокадо и др.). Так ваша пища будет отлично сбалансированной и питательной.
- Не стоит добавлять к хлебу другие углеводы (картошка, макароны, сладости и др.). Употребляйте один вид углеводов за один прием пищи. Особенно это важно для людей, чувствительных к углеводам, или резистентным к инсулину.
Ранее Realist.online рассказывал, что диетолог развенчала миф о "полезном" хлебе.
Данный материал подготовлен на основании последних исследований, выводов ученых и врачей. Материал носит исключительно общеинформационный характер и не содержит медицинских советов. Для установления диагноза или получения медицинских советов обязательно обратитесь к лечащему врачу.