В Украине по состоянию на 2021 год насчитывалось больше 2 млн человек, которые болеют сахарным диабетом. С этим заболеванием человеку нужен специальный уход, лечение и правильное питание.
Диетолог Светлана Фус в своем блоге рассказала, какие правила питания нужно соблюдать людям с сахарным диабетом 2-го типа.
Одна из проблем сахарного диабета 2 типа в том, что поджелудочная железа продолжает вырабатывать инсулин, но чувствительность к нему тканей значительно снижена. Другими словами – организм "не видит" инсулин.
Читай также: Гипертония может означать заболевание диабетом: медики советуют пройти обследование
Цель правильного питания при диабете 2 типа – вернуть утраченную чувствительность клеток к инсулину и способность усваивать глюкозу. А также следить за тем, чтобы в рационе не было продуктов, которые могут резко и быстро повышать уровень глюкозы в крови.
Поэтому важно знать, какие продукты должны составлять основу рациона, а от которых следует отказаться.
Что лучше употреблять
- Овощи. Капусты всех видов – белокочанная, брюссельская, цветная, брокколи, кольраби, китайская. Лук разных видов - репчатый, белый, зеленый, красный, порей, шалот; кабачки, редис, редька, свекла, морковь, грибы, огурцы, помидоры, перец, баклажаны, стручки фасоли, молодой зеленый горошек, листья салата, зелень и т.п.
- Фрукты - вишня, груша не сладких сортов, алыча, слива, яблоки, цитрусовые, арбуз, киви, фейхоа, гранат, авокадо.
- Кисломолочные продукты в небольшом количестве, не совмещать со сладкими продуктами – фруктами, медом, сухофруктами и т.д. Лучше с овощами.
- Яйца, курица, говядина, индейка, рыба и морепродукты.
- Необработанные крупы, бобовые.
- Вода, травяной чай, другие напитки без сахара, овощные смузи.
Читай также: "Летняя" еда и напитки: диетолог рассказала, как правильно питаться в жару
От чего лучше отказаться
- Сахар и все продукты, где его много - мед, варенье, мармелад, шоколад, мороженое т. п.
- Белая мука и продукты из нее - хлеб, печенье, пирожные, торты.
- Картофель, макароны из белого рафинированной муки, манка.
- Виноград, бананы, сладкие фрукты.
- Сгущенка, сладкие сырки и йогурты с добавками.
- Соки фруктово-ягодные, сладкие напитки.
- Жирное мясо и мясные полуфабрикаты.
- Алкоголь.
Сахар не использовать. Известно, что фруктоза, используемая в качестве сахарозаменителя для больных сахарным диабетом, превращается в печени в жиры. Поступление фруктозы в больших количествах способствует повышенному образованию жира и развитию осложнений сахарного диабета. Оптимальным считают содержание фруктозы в рационе не более 30 г, включая и поступающую с продуктами питания.
Как долго нужно соблюдать диету
При диабете 2-го типа такое питание необходимо соблюдать всю жизнь. Это поможет не только избежать развития осложнений, но и поддерживать нормальный вес и хорошее самочувствие.
Восстанавливает чувствительность клеток к инсулину при диабете 2-го типа и умеренную физическую нагрузку.
Также Realist.online рассказывал о том, как перестать заедать стресс.
Этот материал подготовлен на основе последних исследований, выводов ученых и врачей. Материал носит исключительно общеинформационный характер и не содержит медицинских советов. Для установки диагноза или получения медицинских советов обязательно обратитесь к врачу.