Паштет из куриной печени очень прост в приготовлении, по сравнению с куриным террином, и станет настоящим хитом среди закусок. Для приготовления блюда потребуется сварить куриную печень в воде и перебить ее с чесноком, маслом и майонезом в кухонном комбайне. Выбрать лучше более светлую куриную печень — у нее, обычно, вкус мягче и насыщеннее, чем у темно-красной.
Подавайте этот паштет с французским багетом, тостами или крекерами, советует "Shuba".
Что нам понадобится
- Куриная печень - 500 г;
- Масло сливочное - 100 г;
- Чеснок, зубчики - 2 шт.;
- Майонез - 50 г;
- Соль - по вкусу;
- Перец черный молотый - по вкусу;
- Батон, нарезанный - 250 г.
Читай также: Быстрая закуска на ужин: рецепт паштета из сельди с яйцами
Как готовить
Печень помойте, зачистите от пленок, положите в кипящую воду и варите до готовности. Дайте немного охладиться. Далее положите в блендер, добавьте очищенный чеснок, масло, майонез, соль и взбивайте до пышности массы.
Положите паштет на пищевую пленку, заверните в форме колбаски и оставьте в холодильнике на несколько часов. Затем готовый паштет намажьте на ломтики французского батона.
Напомним, ранее Realist.online рассказывал рецепт мюнхенских колбасок.