В преддверии главного праздника всех влюбленных воздух пропитан романтическим вайбом, отчего приближение тепла чувствуется еще сильнее. В эти сырые дни проведите время со своими спутниками за просмотром фильма или совместными занятиями. А чтобы украсить День святого Валентина еще и вкусным ужином, приготовьте французский сырный суп с хрустящими сухариками. На все про все у вас уйдет полчаса времени!
Рецептом поделилось издание "Shuba Food".
Что нам понадобится
- Куриный бульон - 1 стакан;
- Сливки 20% - 1/2 стакана;
- Картофель - 2 шт.;
- Лук - 1 шт.;
- Сыр Гауда - 100 г;
- Французский багет - 1 шт.
Для подачи
- Петрушка, пучок – 1/6 шт.
Читай также: Печенье ко Дню влюбленных: рецепт "Сердечек" с шоколадной глазурью
Как готовить
- Натрите сыр на очень мелкой терке.
- Очистите лук и картофель. Нарежьте их маленькими кубиками.
- Налейте в глубокую кастрюлю стакан бульона, доведите жидкость до кипения, положите в кипящий бульон лук и картофель, добавьте соль и перец по вкусу. Готовьте на небольшом огне до мягкости картофеля.
- Когда овощи сварятся, достаньте их шумовкой из кастрюли и взбейте в блендере.
- Влейте обратно пюре в кастрюлю с бульоном, добавьте сливки и доведите суп до кипения.
- Убавьте огонь, постоянно помешивая, натрите в суп сыр. Размешивайте до полного растворения сыра. Выключите огонь, закройте крышкой суп и отставьте.
- Если у вас нет готовых сухариков, нарежьте небольшими квадратиками багет и подсушите на сковороде без масла.
Подавайте сырный суп горячим, с сухариками и зеленью. К французскому сырному супу подойдет бокал охлажденного белого вина и море любви!
Напомним, ранее мы рассказывали рецепт печенья "Рафаэлло".