Пока кто-то сожалеет о проходящем лете, любители грибов с нетерпением ждут сезона "тихой охоты". И не зря, ведь блюда из этого продукта обладают неповторимым вкусом и ароматом. Убедиться в этом лично можно, приготовив сытное и пикантное соте из грибов и пармезана. Рецептом поделился сайт Shuba.
Читай также: Сытный вегетарианский ужин: готовим картофельно-грибные котлеты
Ингредиенты
- Грибы 1 кг
- Масло сливочное 1 ст. л.
- Чеснок, зубчики 4 шт.
- Орегано по вкусу
- Перец чили, хлопья по вкусу
- Сливки 1 стакан
- Пармезан тертый 1/2 стакана
- Петрушка, пучок 1 шт.
- Лимон, сок 2 ст. л.
- Специи по вкусу
Приготовление
Очистите грибы, протерев их салфеткой.
Растопите сливочное масло (или добавьте немного растительного масла) в большой сковороде на среднем огне.
Добавьте грибы и тушите, регулярно помешивая, до золотистой корочки. Если вытекает много жидкости, тушите, пока она не испарится.
Добавьте чеснок, орегано и чили, готовьте в течение минуты, затем влейте сливки, лимонный сок и добавьте пармезан.
Тушите 3-5 минут, пока соус чуть-чуть не загустеет. Приправьте солью и перцем и добавьте петрушку, затем подавайте.
Напомним, ранее Realist.online делился рецептом бюджетного грибного паштета.