Знаменитый шеф-повар и соавтор нового школьного меню Евгений Клопотенко рассказал, что обязательного меню для всех школ не существует. Кроме того, он проанонсировал двухдневные тренинги по новому питанию для школьных поваров в регионах.
Об этом он сообщил в интервью "Цензор.НЕТ".
Клопотенко пообещал в рамках украино-швейцарского проекта "Действуем для здоровья" вместе с командой провести двухдневные тренинги для поваров, которые будут состоять из теории и практики. Они начнутся примерно в феврале-марте с Херсонской, Полтавской, Ровенской, Львовской и Днепропетровской областей.
Читай также: Новое меню в школах и детсадах: здоровое питание или пытка для детей
"Обязательного "меню Клопотенко" не существует. Никто не требует от поваров в столовых готовить по моим техкартам. Они были созданы для того, чтобы облегчить школам имплементацию новых норм, разработанных Минздравом. То есть каждая школа может составить собственное меню, исходя из собственных" возможностей и технического оснащения. Если она выбирает мои блюда, то опять же их приготовление не требует приобретения дополнительного оборудования. Я был в очень многих школах по всей Украине и знаю, как и на чем там готовят. Это все было учтено", - добавил повар.
Ранее Realist.online рассказывал, что МОЗ подсказал, как проверить, чем кормят ребенка в садике и школе.