Если мясные блюда наскучили, а овощные кажутся недостаточно сытными, рекомендуем приготовить печеночный кекс с картофелем. Это самостоятельное блюдо станет отличной альтернативой печеночным биточкам и не оставит голодными любителей сытной пищи. Рецептом поделился сайт Shuba.
Читай также: Необычайно нежный: рецепт запеченного куриного паштета
Ингредиенты
- Печень 200 г
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Яйца 1 шт.
- Сыр твердый 50 г
- Сметана 2 ст. л.
- Перец черный молотый по вкусу
- Мука пшеничная 40 г
- Масло подсолнечное по вкусу
- Йодированная соль по вкусу
Приготовление
Картошку очистите и сварите в подсоленной воде 20 минут. Затем разомните в пюре. Очистите лук и морковь, лук измельчите, морковь натрите. Обжарьте овощи на растительном масле до румяности.
Куриную печень помойте, удалите пленки и измельчите в блендере. В миске соедините картофельное пюре, муку, пассированные овощи, измельченную печень, яйцо и сметану. Посолите, поперчите и хорошо вымешайте массу.
Форму для кекса смажьте растительным маслом, выложите печеночную массу, посыпьте тертым сыром. Выпекайте 35-40 минут при температуре 180°C.
Напомним, ранее Realist.online делился рецептом бефстроганова, запеченного в духовке.