Все дети на Новый год любят лакомиться фруктовым желе или еще одним желейным десертом, который называют "сметана-радуга".
Realist.online хочет предложить вам альтернативу и рассказать, как приготовить не менее вкусное, но еще и полезное блюдо без сахара, - "птичье молоко".
Читай также: Нестандартный гуляш на Новый год: готовим говядину в пиве с грушей
Ингредиенты:
- Сметана 20% - 450 г;
- Шоколад черный - 85 г;
- Молоко 2,5% - 200 мл;
- Желатин - 15 г;
- Ванилин и подсластитель (по вкусу).
Читай также: Новый вариант новогоднего салата: "Шуба" со скумбрией и апельсиновой цедрой
Как готовить:
1. Желатин заливаем молоком (125 мл) и оставляем набухать на 20-25 минут;
2. Сметану, ванилин и подсластитель взбиваем миксером;
3. Набухший желатин подогреваем, но не доводим до кипения - он должен стать жидким. Остужаем, добавляем к сметане, хорошо перемешиваем, переливаем в стаканы и отправляем в холодильник на 30 минут;
4. Соединяем кусочки шоколада с оставшимся молоко (75) мл и растапливаем в микроволновке или на водяной бане;
5. Выкладываем шоколадную массу поверх сметанной и отправляем в холодильник на час, до полного застывания.
Приятного аппетита!
Совсем недавно Realist.online писал, как приготовить диетический кокосовый чизкейк на новогодние праздники.