Маффин - этот тот же украинский кекс, но на американский манер. Сейчас их готовят не только сладкие, с разнообразным наполнителем, но и соленые: с мясом, сыром, шпинатом, зеленью, яйцами. Существует очень много вариантов, вы и сами можете поэкспериментировать, к примеру, соединив несколько ягод, орехи и сухофрукты. А мы, ссылаясь на портал "Shuba", расскажем, как готовятся классические маффины, которые также не оставят никого равнодушными.
Ингредиенты:
- Яйца куриные - 2 шт.;
- Масло подсолнечное - 125 мл;
- Молоко - 250 мл;
- Сахар - 250 г;
- Мука пшеничная - 400 г;
- Разрыхлитель - 12 г;
- Соль - 8 г;
- Шоколад - 100 г.
Читай также: Просто тает во рту: самый вкусный рецепт мяса по-французски
Как готовить:
1. Слегка взбейте миксером в большой миске два яйца в течение минуты;
2. Добавьте масло и молоко, взбивайте до полного объединения. Также положите в смесь сахар и еще раз хорошо взбейте, пока он не растворится;
3. Просейте в миску муку, положите разрыхлитель, соль и перемешайте.
4. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и замесите тесто до объединения всех компонентов.
5. По желанию добавьте шоколад или сухофрукты (изюм, сушеную вишню, чернослив, курагу), перемешайте;
Читай также: Традиционное украинское печенье: мандрыки из Полтавы
6. Наполните формочки для кексов на две трети. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Маффины должны подняться, а деревянная шпажка, воткнутая в центр - выйти чистой.
7. Если деко с маффинами не помещаются на одном уровне в духовке, через 15 минут поменяйте их местами, чтобы лакомство пропеклось равномерно. Можно выпекать их по очереди на среднем уровне;
8. Достаньте кексы и оставьте их в форме на несколько минут. Затем переложите на решетку, чтобы они полностью остыли.
Приятного аппетита!
Недавно на Realist.online сообщалось, как приготовить зефир, который будет в разы вкуснее магазинного.