Если у вас закончилось мясо, а котлет хочется, то можно приготовить вкусные и полезные котлеты из фасоли. В этом блюде много клетчатки, белка и других полезных микроэлементов. Котлеты из фасоли подойдут вегетарианцам.
Рецепт котлет из фасоли опубликовали на портале "Shuba".
Читай также: Вкуснейший плов без мяса: простой рецепт любимого блюда (фото)
Ингредиенты
- Фасоль – 200 г
- Картофель – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок, зубчики – 2 шт.
- Мука пшеничная – 80 г
- Масло подсолнечное – 100 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Приготовление
Шаг 1. Замочите фасоль в холодной воде на 8 часов, а лучше на ночь. Промойте ее и варите в чистой воде 50-60 минут до готовности. После чего воду слейте.
Шаг 2. Картофель очистите, помойте и сварите до готовности. Воду слейте.
Шаг 3. Лук очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на разогретой сковороде в 40 г подсолнечного масла до прозрачности. Чеснок почистите и нашинкуйте.
Шаг 4. В чашу блендера положите фасоль, картофель, обжаренный лук, чеснок и измельчите до образования однородной массы. Добавьте 50 г муки, соль, перец и перемешайте массу.
Шаг 5. Сформируйте из массы котлетки, запанируйте в остальной муке. Разогрейте в сковороде растительное масло и порционно обжаривайте котлеты до золотой корочки с двух сторон. Выложите котлеты из фасоли на блюдо и подавайте с любимым соусом.
Также Realist.online рассказывал рецепт хлеба без муки из овсянки с семенами льна.