Несмотря на огромный выбор разнообразного печенья в магазинах, ни одно из них не сравнится с настоящей домашней выпечкой. Убедиться в этом можно, приготовив классическое сахарное печенье с корицей по рецепту Shuba. Этот сладкий перекус станет идеальным дополнением к чаю или кофе.
Читай также: Идеальный перекус: сырное печенье с вялеными томатами
Ингредиенты
- Масло сливочное 1 стакан
- Сахар 1 стакан
- Ванильный экстракт 2 ч. л.
- Мука пшеничная 1 стакан
- Разрыхлитель 1.5 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Корица 1.5 ст. л.
Приготовление
Разогрейте духовку до 180 градусов.
В большой миске смешайте масло и сахар в течение 5 минут, чтобы образовался легкий и пышный крем. Добавьте яйца и ваниль, перемешивайте еще 2 минуты. Затем добавьте муку, разрыхлитель и соль, перемешайте, пока все хорошо не соединится.
В небольшой миске смешайте сахар и корицу до однородности. Накройте тесто для печенья полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник как минимум на 30 минут, чтобы оно застыло.
Извлеките тесто для печенья из холодильника и раскатайте не очень тонко. Вырежьте маленькие кружочки теста и обваляйте их в смеси корицы и сахара со всех сторон.
Выложите кружочки теста на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте примерно 10 минут. Перед подачей дайте печенью остыть на противне или решетке.
Несколько советов, чтобы ваше блюдо получилось идеальным:
- Сначала размягчите масло — так его легче ввести в тесто.
- Обязательно охладите тесто — это займет не так много времени, и когда вы охладите его, у печенья будет лучше текстура. Если вы не используете тесто в течение нескольких дней, его следует заморозить.
- Чтобы печенье хорошо хранилось, его нужно поместить в герметичный контейнер. Так оно хранятся до 1 недели при комнатной температуре.
Напомним, ранее Realist.online делился рецептом марокканских коржиков.