Обычно варенье на зиму варится из сезонных фруктов и ягод, но если добавить немного экзотики, результат превзойдет все ожидания. Примером тому служит варенье из крыжовника и апельсинов, рецептом которого поделилась Shuba. Это кисло-сладкое лакомство обладает невероятным ароматом, который превратит обычный зимний вечер в настоящий праздник.
Читай также: Карамельные ягоды на зиму: готовим жареное варенье из смородины
Ингредиенты
- Крыжовник 2 кг
- Апельсин 5 шт.
- Сахар 2.5 кг
Приготовление
Ягоды крыжовника и апельсины хорошо промойте. С крыжовника срежьте хвостики и усики. Апельсины нарежьте вместе с кожурой небольшими кусочками.
Положите фрукты в чашу блендера и все измельчите. Если нет блендера — возьмите мясорубку с мелкой сеткой.
Пюре уложите в кастрюлю, добавьте сахар небольшими порциями, пока он не растворится.
Поставьте варенье на средний огонь и доведите до кипения. Немного остудите, сняв с огня, и сразу разложите в предварительно стерилизованные банки, закройте крышками и укутайте теплым пледом до полного охлаждения. Затем уберите в холодное место.
Напомним, ранее Realist.online делился рецептом варенья из айвы с орехами.