Сделать желе с готовой магазинной смеси в пакетике очень просто, однако десерт станет намного полезнее, если приготовить его из сока свежих ягод. Realist.online делится с вами пошаговым рецептом желе в домашних условиях.
Читай также: ТОП-5 рецептов летних супов, которые спасут от жары и наполнят витаминами
Для одного килограмма желе необходимо:
- клубника или малина - 235 г,
- вода - 725 г,
- сахар - 160 г,
- желатин - 30 г,
- лимонная кислота - 1 г.
Приготовление:
- Клубнику или малину промыть, размять, выдавить сок и положить в холодильник.
- Мезгу залить горячей водой и варить 5-8 минут.
- Отвар процедить, добавить сахар, нагреть до кипения, снимая с поверхности сиропа пену.
- Добавить желатин, размешать до полного растворения, снова довести до кипения i процедить.
- В подготовленный сироп с желатином влить холодный ягодный сок, разлить в формочки, положить в холодильник и при температуpе от 0 до +8 охладить в течение 1,5-2 часов, чтобы желе застыло.
Перед подачей формочки с желе погрузить (до 2/3 высоты формочки) на несколько секунд в горячую воду, слегка встряхнуть и выложить желе в креманки или вазочки.
Напомним, ранее Realist.online сообщал, как быстро приготовить вкусное варенье из черной смородины.