Блюда из черствого вчерашнего хлеба могут быть очень вкусными и сытными. Если к черствому хлебу добавить помидоры, огурец и сбрызнуть это все оливковым маслом, то получится традиционный летний итальянский салат панцанелла.
Рецептом итальянского салата с черствым хлебом поделились на портале Shuba.
Читай также: Сытный и полезный: рецепт салата из цукини, перца и нута
Ингредиенты
- Помидоры – 8 шт.
- Французский багет – 2 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Лук красный – 0.5 шт.
- Базилик зеленый, пучок – 0.5 шт.
- Оливковое масло – 1/4 стакана
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
Читай также: Вкусный и сытный: рецепт салата с куриным филе, сыром и орехами
Приготовление
Шаг 1. Помойте и обсушите овощи и зелень. Нарежьте крупно помидоры и огурец. По желанию, огурец можно очистить от кожуры. Нарубите зелень.
Шаг 2. Измельчите багет так, чтобы размер кусков совпадал с размером кусков помидоров. Если у вас нет черствого хлеба, вы можете взять свежий хрустящий хлеб, нарезать его большими кубиками, выложить кубики на противень и поставить в духовку при температуре 150 градусов на 5-10 минут, пока внешние края чуть-чуть не подсохнут (не поджарятся, а подсохнут). Если использовать совсем свежий хлеб, то можете превратить салат в кашу.
Шаг 3. Положите все ингредиенты в крупную салатницу. Добавьте растительное масло, соль и перец. Перемешайте и оставьте мариноваться, накрыв крышкой, при комнатной температуре не менее 30 минут.
Также Realist.online рассказывал как приготовить диетический салат с кус-кусом.