Картофельные галушки отлично подойдут для ужина, они сильно выручают, когда нужно быстро и сытно накормить семью. Рецептом этого экономного и вкусного блюда поделилось издание Shuba.
Ингредиенты: 500 г картофеля, 100 г пшеничной муки, 1 репчатый лук, 3 ст. л. подсолнечного масла, соль, перец (по вкусу).
Способ приготовления: отварите картофель в мундире, остудите его, очистите и с помощью вилки разомните в миске или натрите на терке. Добавьте в картофель яйцо, муку, соль и перец. Муку добавляйте постепенно, постоянно размешивая смесь. Тесто для картофельных галушек должно быть мягким, но плотным.
Читай также: Старинное волынское блюдо - палюшки из картошки: простой рецепт (видео)
Если консистенция теста вам кажется слишком мягкой — добавьте еще муки. Хорошо замесите тесто и скатайте колбаску шириной 2 см. Нарежьте ее на крупные кусочки. Доведите в глубокой кастрюле воду до кипения, хорошо подсолите и добавьте 1 ст. л. растительного масла (для предотвращения слипания галушек). Опустите их в кипяток, дождитесь, пока вода снова закипит и все кусочки всплывут. Перебросьте готовые галушки в дуршлаг. Очистите и измельчите лук, обжарьте его до золотистого цвета и добавьте к галушкам. Приятного аппетита!
Ранее на Realist.online сообщалось, как приготовить деруны, запеченные с фаршем.