Идеальный зимний торт: рецепт ленивого "Наполеона" с мандаринами (видео)

Для коржей используйте слоеное тесто. 

Идеальный зимний торт: рецепт ленивого "Наполеона" с мандаринами (видео) фото

Сегодня, в эпоху модных муссовых тортов, так хочется сладко поностальгировать, лакомясь привычным десертом с нежным заварным кремом. Ленивый "Наполеон" из слоеного теста так быстро готовится, что для этого не нужно никакого повода.

Ингредиенты:

Для крема:

Для мандаринового джема:

Читай также: Полезный деликатес: готовим перепелиные яйца по-шотландски

Для коржей:

Как готовить:

Крем:

1. Соедините яйца, 150 г сахара и соль. Добавьте муку и перемешайте;

2. В сотейнике соедините молоко, 150 г сахара, ванильный сахар. Перемешайте и доведите до кипения;

3. Постоянно помешивая венчиком, влейте горячее молоко в яичную смесь;

4. Перелейте снова в сотейник и варите до загустения;

5. Выключите огонь, добавьте сливочное масло и перемешайте;

6. Накройте пищевой пленкой (так, чтобы пленка соприкасалась с поверхностью крема). Дайте полностью остыть. ⠀

Читай также: Альтернатива бутербродам на праздники: оладьи с икрой от известного шеф-повара

Джем:

1. Очистите мандарины, перебейте блендером и достаньте пленки;

2. Добавьте сахар, лимонный сок, крахмал, перемешайте и варите до загустения;

3. Полностью остудите. ⠀

Коржи:

1. Разморозьте и раскатайте слоеное тесто;

2. Вырежьте 4 круга диаметром 20 см и проколите вилкой несколько раз;

3. Выпекайте вместе с обрезками в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут;

4. После остывания каждый корж поделите на 2 части, а обрезки измельчите в блендере.

Читай также: Шоколадный кекс в чашке за 7 минут: простой рецепт на завтрак

Собираем торт по принципу: корж - крем - корж - крем - мандариновый джем.

Совет:

Поставьте "Наполеон" в холодильник, чтобы пропитался. В идеале - на всю ночь, но и 3-4 часа будет достаточно.

Приятного аппетита! 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ🧑‍🍳 (@vkusnyashka_recepti)

Напомним, Realist.online недавно рассказывал, как приготовить голубцы из филе судака в соусе. 

Читать все новости