Гуакамоле представляет из себя невероятно нежную закуску из полезного авокадо, лука, специй и зелени. В довершении этого блаженства на кончике языка поджарьте чипсы из лаваша в духовке, или попросту намажьте гуакамоле на тосты. Блюдо подходит как на завтрак, так и на здоровый перекус между основными приемами пищи.
Рецептом от голливудской звезды Евы Лонгории поделилось Shuba.
Что нам понадобится
Авокадо - 8 шт.;
Лук репчатый - 1 шт.;
Томаты - 2 шт.;
Кинза, пучок - 1 шт.;
Перец чили - 3 шт.;
Лимон - 2 шт.;
Соль по вкусу;
Перец черный молотый по вкусу.
Читай также: Нежный и легкий завтрак: рецепт яичного скрэмбла с авокадо
Как готовить
Очистите помытый авокадо от кожуры и косточек.
Выложите мякоть в большую миску.
Помидоры вымойте и обсушите. Затем нарежьте на маленькие квадратики. Отправьте нарезанные овощи в миску к авокадо.
Очистите лук. Мелко измельчите и добавьте в миску с остальными овощами.
Помойте и нарежьте перец чили. Переложите их в миску.
Хорошо промойте под проточной водой кинзу. Просушите между бумажными полотенцами и мелко порубите. Отправьте зелень в овощную смесь. Разрежьте помытые лимоны пополам и выжмите в миску с овощами сок из каждой половины. Посолите и поперчите.
Очень тщательно растирайте лопаткой все овощи до однородной массы.
Готовый соус гуакамоле подавайте в отдельных пиалах к чипсам тортилья, чипсам из лаваша или тостам.
Приятного аппетита!
Ранее Realist.online делился рецептом тоста из авакадо и яйца.