Греческий йогурт и кефир – два популярных кисломолочных продукта, которые помогают улучшить пищеварение, поддерживают иммунитет и содержат полезные бактерии. Оба подходят для здорового питания, но имеют разный состав и влияние на организм.
Что лучше для здоровья, похудения и иммунитета – кефир или греческий йогурт? Рассказываем в материале Realist.
Что такое греческий йогурт и чем он полезен
Греческий йогурт производят путем процеживания обычного йогурта для удаления сыворотки. Это делает его более густым, кремовым и насыщенным белком.
Польза греческого йогурта:
- Много белка – помогает долго оставаться сытым.
- Меньше лактозы – легче переваривается
- Содержит пробиотики для здоровья кишечника
Пищевая ценность греческого йогурта (100 г):
- Калории – 73
- Белки – 9,95 г
- Углеводы – 3,94 г
- Жиры – 1,92 г
- Кальций – 115 мг
- Витамины: A, B2, B12, цинк, фосфор, селен
Полезные свойства и преимущества кефира
Кефир получают ферментацией молока с помощью кефирных грибков – симбиоза бактерий и дрожжей. Он имеет более редкую консистенцию и кисловатый вкус.
Польза кефира:
- Богат пробиотиками – поддерживает здоровый микробиом
- Содержит кальций и витамин D – укрепляет кости
- Менее калорийный – подходит для диет.
Пищевая ценность кефира (100 г обезжиренного):
- Калории – 43
- Белки – 3,79 г
- Углеводы – 4,77 г
- Жиры – 1,02 г
- Кальций – 130 мг
- Витамины: A, D, B2, B12, селен, цинк
Греческий йогурт или кефир: что выбрать?
Выбор зависит от ваших целей:
- Хотите больше белка – выбирайте греческий йогурт.
- Заботитесь о микрофлоре кишечника и хотите меньше калорий – пейте кефир.
- Лучшее решение – чередовать оба продукта
Диетологи также советуют сочетать кефир и йогурт с пребиотической клетчаткой – овощи, фрукты, цельнозерновые продукты – это усилит пользу для иммунитета и пищеварения.
Ранее Realist рассказывал, каких напитков лучше избегать в жаркую погоду.