Готовим хрустящие и сочные чебуреки по-крымски - справится даже новичок

Янтык – это татарский чебурек, жарящийся на сухой сковороде 

Готовим хрустящие и сочные чебуреки по-крымски - справится даже новичок фото

Чебуреки по-крымски, а проще — янтыки, — традиционно готовят из пресного теста с мясными, овощными или творожными начинками. Для приготовления теста не понадобится особых навыков, с этим справится даже новичок.

Подготовка к приготовлению займет 40 минут, готовить будем всего полчаса. Рецептом хрустящих и сочных янтыков поделилось "Shuba Food".

Что понадобится

Для теста

Для начинки

Читай также: Сытно и полезно: как приготовить сочный мясной рулет со шпинатом 

Как готовить

  1. Приготовим тесто. В миску просейте муку, добавьте соль и растительное масло. Перемешайте.
  2. Сделайте в муке углубление, влейте кипяток и замесите тесто. Тесто должно быть эластичным.
  3. Оставьте тесто "отдыхать" 30-40 минут.
  4. Приготовим начинку. Измельчите блендером 350 г фарша, крупный лук и чеснок.
  5. Добавьте в фарш 60 мл холодной воды, соль и черный перец.
  6. Тесто разделите на 12 частей.
  7. Каждую часть раскатайте в тонкий круг. На одну половину каждого круга положите столовую ложку фарша, а второй половиной закройте. Закрепите края.
  8. Хорошо разогрейте сковороду и положите на нее лепешки. Жарьте на сухой сковороде под крышкой на среднем огне примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита!

Ранее Realist.online рассказывал рецепт ленивых хачапури, которые готовятся всего 15 минут.

Читать все новости