Мама, умеющая печь торты, - счастье для любого ребенка. Ведь, что может быть вкуснее домашних сладостей, в ходе приготовления которых можно еще и облизать венчик в креме и стянуть со стола пару хрустящих коржиков. Предлагаем не лишать малышей такого удовольствия и испечь нежный торт "Кротовая норка" по рецепту Shuba. Его шоколадно-банановый вкус не оставит равнодушными даже взрослых, а аромат ванили подарит вас праздничное настроение.
Читай также: Сезон ягод открыт: клубничный торт с кремом из маскарпоне
Ингредиенты
- Яйца 4 шт.
- Сахар 180 г
- Масло сливочное 125 г
- Сахар ванильный 15 г
- Мука пшеничная 150 г
- Какао-порошок 20 г
- Разрыхлитель 10 г
- Миндаль 100 г
- Шоколадная стружка 100 г
- Взбитые сливки 600 г
- Бананы 2 шт.
- Лимон 1/2 шт.
Приготовление
Разделите яйца и отложите яичные желтки в сторону. Белки взбейте с 80 г сахара до образования крепких пиков.
Взбейте масло с небольшим количеством сахара и ванильного сахара до образования пены. Понемногу добавляйте яичные желтки. Смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и молотый миндаль, пока не выйдет однородное тесто. Вмешайте взбитые белки и добавьте немного шоколадной стружки.
Застелите разъемную форму пергаментной бумагой. Переложите тесто в форму и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 30 минут. Затем дайте полностью охладиться.
Когда бисквит остынет, ложкой сделайте в нем углубление примерно в 1 сантиметр, край должен остаться шириной 2 см. Кусочки мякоти бисквита раскрошите в миске.
Смешайте взбитые сливки с ванильным сахаром и остальным сахаром до пиков. Всыпьте оставшуюся шоколадную стружку. Очистите бананы, разрежьте их вдоль пополам и сбрызните лимонным соком. Выложите нарезанные бананы в углубление в бисквите и смажьте взбитыми сливками. Сверху посыпьте бисквитной крошкой. Дайте торту охладиться в холодильнике не менее 1 часа.
Напомним, ранее Realist.online делился рецептом торта без выпечки с вареной сгущенкой.