Сало - ценный украинский продукт, вскормивший не одно поколение казаков. Но, как оказалось, оно также является источником многих питательных веществ.
Об этом в своем Инстаграме рассказала диетолог Наталия Самойленко.
Если вы до сих пор избегали сала, потому что боялись пополнить запасы вредного холестерина, теперь можете смело доставать и есть!
"При потреблении 20-30 г сала в день (рекомендуемое количество) в организм попадает 30 мг холестерина. Для людей с нормальным здоровьем допустимая дневная доза холестерина составляет 300 мг, а для переживших инфаркт или инсульт – до 200 мг. То есть употребление 30 г сала в день не только не повысит уровень холестерина, а наоборот, будет сжигать его", - сообщает Самойленко.
Читай также: Реально ли похудеть на диете с ананасом: ответ специалиста
Но встает еще один вопрос: в каком виде есть сало. Ведь украинская кухня накопила множество вариантов: соленое, вареное, жареное, копченое, печеное и т.д.
Диетолог считает, что лучше всего употреблять "украинский суперфуд" в соленом или маринованом виде. Другие варианты, такие как: копчение, жарение, варение - не принесут пользы здоровью.
Полезные свойства сала
Сало содержит :
- витамины (А, В1, В2, В3, В6, В12, D, E) и минералы (кальций, магний, цинк, железо, фосфор, селен и др.)
- омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, так необходимые для образования оболочек вокруг нейронов и противодействия воспалительным процессам.
- холин (витамин B-комплекса, участвующий в метаболизме).
- лецитин (оказывает благоприятное влияние на сосуды и клеточные мембраны, укрепляет их и делает эластичнее)
- арахидоновая кислота (организм человека не синтезирует ее в достаточном количестве для покрытия его потребности и ее нужно вносить с пищей
Но помните, что только умеренное потребление сала принесет пользу.
"Употребляйте сало утром или же в обед, именно в это время кроме полезных веществ, Ваш организм получит мощную энергетическую подпитку", - советует Наталия Самойленко.
Важно знать!
Если у вас проблемы с сердечно-сосудистыми заболеваниями, нужно отказаться от соленого сала. Ешьте в небольших количествах свежее или свежемороженое сало по рекомендации вашего врача!
Ранее Realist.online рассказывал, какие продукты, по мнению диетолога, продлят молодость.
Данный материал подготовлен на основании последних исследований, выводов ученых и врачей. Материал носит исключительно общеинформационный характер и не содержит медицинских советов. Для установления диагноза или получения медицинских советов обязательно обратитесь к лечащему врачу.