Как часто мы видим рекламу продуктов питания исключительно для детей? Якобы эта еда совсем иная, нежели для взрослых, что детям нужно совсем другое от пищи, и так далее. Не одно поколение родителей выросло на стереотипах о том, что еда для детей должна кардинально отличаться от пищи для взрослых. Но так ли это? Если смотреть на вопрос глобально, то здоровая пища - она здорова для всех. И то, что вредно для детского организма, абсолютно так же вредно и для организма взрослого человека.
Позиция медицинского сообщества в области питания заключается в том, что нет никакой разницы между здоровой пищей для взрослых и детей в возрасте от 2 лет и старше, за исключением соответствующих возрасту корректировок текстуры и размера порций.
Читай также: Миф про мужскую и женскую еду: диетолог дала простой совет
Именно такие выводы были сделаны исследователямии и опубликованы в статье Journal of Nutrition Education and Behavior .
Стереотипы о еде
"Если вы думаете о детской еде , архетипе или терминологии, которые мы широко используем для описания еды, которой мы кормим наших детей, то на самом деле это социальная норма или социальная конструкция, которую мы увековечили", - говорит доктор Памела Ротплетц-Апулия из Государственного университета Нью-Джерси в комментарии изданию Мedicalxpress.
Детское питание с практической точки зрения определяется как еда, которая может потребляться детьми в возрасте от 2 до 14 лет дома или в обществе. Существует давнее убеждение, что детям нужны продукты, отличные от взрослых, и многие из этих продуктов подвергаются высокой степени обработки, сверх калорийной и с высоким содержанием насыщенных жиров, соли и добавленного сахара. Диета, в которой предпочтение отдается этим продуктам, может иметь значительные пагубные последствия для детских предпочтений и вкусов, может усугубить пищевую неофобию или придирчивое пищевое поведение, которое иногда наблюдается у детей, и может повлиять на их здоровье в будущем.
В своем исследовании авторы отмечают, что идея о том, что детям нужны разные продукты, чем взрослым, по-видимому, возникла в эпоху запрета на алкоголь, когда индустрия гостеприимства создала детские меню, чтобы компенсировать потерю доходов от продажи алкоголя. С тех пор известно, что дети старше 2 лет могут есть ту же здоровую пищу, что и взрослые, но детская еда и меню стали социальной нормой. Эта социальная норма сохраняется, потому что в пищевой среде преобладают ультра-обработанные продукты, такие как куриные туши, хот-доги, картофель фри и сыр на гриле, и они очень нравятся детям.
Читай также: Зачем организму нужны жиры: диетолог подробно объяснила
Здоровая еда для всех
Эксперты по вопросам питания и диетологи играют ключевую роль в изменении потребительского спроса и социальных норм в отношении выбора продуктов питания. Они должны разъяснять родителям, что от всевозможных детских лакомств с ультрапереработанными продуктами питания, на самом деле мало пользы. Эксперты также должны распространять знания о том, что дети старше 2 лет могут есть те же здоровые продукты, что и взрослые (с учетом возрастных ограничений и потребности в питании).
Они также могут помочь улучшить нездоровые аспекты архетипа детской еды, сотрудничая со средствами массовой информации, ресторанной индустрией и политиками по вопросам пропаганды здорового образа жизни, маркетинга, маркировки меню и вариантов здорового меню по умолчанию. Это должно быть сделано путем сдвига норм детского питания в сторону здорового питания д.)
"Я считаю, что нам нужно сотрудничать с сообществами, представителями пищевой промышленности и политиками. Нам нужно сотрудничать и создавать взаимовыгодные решения", - говорит Ротплетц-Апулия.
Читайте также: Компас еды: ученые опубликовали новую таблицу полезности продуктов
Любой, кто подумывает об изменении своего питания, должен заранее поговорить с врачом или диетологом. Данный материал подготовлен на основании последних исследований, выводов ученых и врачей. Материал носит исключительно общеинформационный характер и не содержит медицинских советов. Для установления диагноза или получения медицинских советов обязательно обратитесь к лечащему врачу.