Взимку дуже важливо отримувати всі необхідні організму вітаміни та мінерали. Їхнє найкраще джерело – сезонні овочі. Вони допоможуть урізноманітнити раціон. Наприклад, як ніколи доречний салат із червоноголової капусти. Від звичайного салату він відрізняється яскравими нотами грейпфрута, імбиру, свіжої м'яти та коріандру.
Рецептом смачного та корисного салату поділилося видання "Shuba".
Цей салат із червоноголової капусти є різнобарвною варіацією класичного салату з капустою. Додайте до свого раціону яскраві ноти грейпфрута, імбиру, свіжої м'яти та коріандру.
Інгредієнти:
- Червоноголова капуста – 1 шт.
- Капуста савойська – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Грейпфрут – 1 прим.
- М'ята, гілочка – 4 шт.
- Коріандр мелений - за смаком
- Йогурт без наповнювача – 4 ст. л.
- Майонез – 2 ст. л.
- Кмин – за смаком
- Лайм – 2 шт.
- Імбир – 10 г
- Перець чилі – 1 шт.
- Мед – 1 ст. л.
- Сіль за смаком
Читай також: "Відходимо" від свят: рецепт легкого та смачного салату з капустою
Приготування:
1. Наріжте червоноголову капусту і моркву. Очистіть грейпфрут від шкірки та білих прожилок, подрібніть.
2. Наріжте м'яту, перець чилі, натріть корінь імбиру на дрібній тертці.
3. У глибокій мисці змішайте капусту, моркву, грейпфрут, м'яту та коріандр.
4. Вийміть сік лайма в маленьку миску.
5. Додайте до соку йогурт, майонез, кмин, імбир, перець чилі, мед та сіль. Розмішайте заправку для салату.
6. Залийте капусту соусом і перемішайте. Бажано дати салату настоятися близько 30 хвилин. Перед подачею додайте зелень.
Раніше Realist.online розповідав, як приготувати зрази з капустою та грибами.
