Вечеря за півгодини: запікаємо морського окуня з помідорами та базиліком (фото)

19 сiчня 2022 | 19:00
Запечений окунь з помідорами та песто - покроковий рецепт з фото - фото 1

Не знаєте яким ще кулінарним вишукуванням здивувати домочадців? Realist.onine пропонує приготувати рибу в духовці зі смачною начинкою. Така вечеря припаде до душі перебірливим діткам та чоловікові, який зазвичай не в захваті від рибних страв.

Інгредієнти:

На 4 порції

  • Філе морського окуня – 800 г;
  • Томати чері – 160 г;
  • Бринза – 60 г;
  • Сіль, перець, спеції.

За бажанням можна зробити соус песто на основі базиліку.

Читай також: Майже як у ресторані: готуємо суші-торт з авокадо та червоною рибою

Для соусу:

  • Зелений базилік – 20 г;
  • Часник – 1 зубчик;
  • Волоські горіхи - 30 г;
  • Рослинна олія - 60 мл;
  • Сіль;

Як готувати:

Песто:

1. З'єднайте в склянці листя базиліку, олію, горіхи, часник і сіль за смаком;

2. Перебийте блендером до однорідного стану.

Читай також: Ідеальний зимовий торт: рецепт лінивого "Наполеона" з мандаринами (відео)

Риба:

1. З філе дістаньте кісточки, розріжте на середнього розміру шматки і покладіть на пергамент, посоліть;

2. Краї пергаменту підверніть і закрутіть їх кінці, щоб вийшов човен (як показано на фото);

3. Полийте рибу песто (або дрібно поріжте базилік і присипте);

4. Покладіть потовчену бринзу та розрізані на 2-4 частини (залежно від розміру) помідори;

5. Відправте в попередньо розігріту до 200 градусів духовку, запікайте 15-20 хвилин (точний час залежатиме від товщини шматочків риби).

Порада:

1. Для рецепту підійде будь-який різновид білої морської риби;

2. Запікайте страву порційно в саморобних "човниках" з пергаменту, щоб не витікав сік.

Смачного!

Realist.online трохи раніше розповідав, як правильно варити каву.

Читайте Realist в Google News
Вікторія Степаненко