Порадуйте себе та своїх домочадців новим та корисним салатом "Варя гуцульська". Готувати його дуже швидко і просто, а ще він ідеально підходить для пісного меню. Рецептом страви поділилося видання Foodies.academy.
Інгредієнти: 3 буряка, 300 г білої квасолі, 300 г чорносливу без кісточок, 100 г квашеної капусти, олія, перець чорний мелений, сіль (за смаком).
Читай також: Салат "Червоне море": легка вечеря за 15 хвилин (відео)
Спосіб приготування: Залийте квасолю чистою холодною водою і залиште на 8-12 годин. Після замочування воду треба злити, залийте квасолю чистою водою та поставте на вогонь, варіть до готовності. Зазвичай квасоля вариться близько 1 години. З готової квасолі злийте воду та залиште остуджуватися.
Буряк добре вимийте, відваріть у шкірці до готовності. Коли вона охолоне, очистіть та наріжте кубиками (1×1 сантиметр). Чорнослив промийте, залийте чистою холодною водою на 15-20 хвилин, а потім наріжте на дрібні шматочки. У глибокій мисці змішайте квасолю, буряк, чорнослив, додайте квашену капусту, сіль, перець і заправте олією.
Раніше на Realist.online повідомлялося, як готувати салат із картоплі та черемші.
