Повітряні пончики з ніжною рикоттою на сніданок зроблять будь-який день трохи краще. Ця незвичайна страва сподобається дорослим і дітям, а головне – її дуже просто готувати, дотримуючись рецепту Shuba.
Читай також: Сніданок вихідного дня: готуємо пишні яблучні пончики
Інгредієнти
- Сир рікотта 200 г
- Яйця 2 шт.
- Ванільний екстракт 5 мл
- Пудра цукрова 80 г
- Борошно пшеничне 200 г
- Розпушувач 10 г
- Олія соняшникова 60 мл
Приготування
У широку пательню налийте олію приблизно на третину глибини. Нагрійте до 160°C. Тим часом збийте рикотту, яйця, ваніль та 15 г цукрової пудри у великій мисці до отримання однорідної маси. Просійте туди борошно, розпушувач та 2 г солі, перемішайте.
За допомогою чайної ложки сформуйте з тіста невеликі кульки.
Акуратно кладіть кульки партіями в гарячу олію і смажте протягом 3-4 хвилин, перевертаючи один або два рази, поки вони не стануть золотаво-коричневими з усіх боків.
Шумівкою перекладіть приготовлені пончики на тацю, застелену паперовим рушником, щоб вони трохи охолонули і позбулися зайвого жиру.
Подавайте міні-пончики з рикоттою, посипавши їх цукровою пудрою.
Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом пирога з морозивом.
