Сніданок повинен бути ситним та смачним, а ще таким, щоб його можна було взяти з собою, якщо часу на неквапливу трапезу немає. Як, наприклад, яєчні кекси або ватрушки з картоплею та грибами за рецептом Shuba, що відповідають усім вимогам ідеального сніданку!
Читай також: Щоб ранок став добрим: шоколадний кекс до сніданку
Інгредієнти
Для тіста:
- Борошно пшеничне 500 г
- Молоко 300 мл
- Яйця 2 шт.
- Олія соняшникова 100 мл
- Цукор 20 г
- Дріжджі пресовані 30 г
- Сіль за смаком
Для начинки:
- Картопля 6 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Печериці 200 г
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Олія соняшникова 30 мл
Приготування
У миску налийте 100 мл теплого молока, розкришіть туди дріжджі, додайте цукор і 30 г борошна. Розмішайте та залиште на 15 хвилин у теплому місці.
Яйця розмішайте з молоком, сіллю, олією і дріжджовою опарою. Поступово додавайте просіяне борошно, і замісіть тісто. Накрийте рушником і поставте в тепле місце на годину, щоб воно піднялося.
За цей час зробіть начинку. Картоплю почистіть і зваріть до готовності. Зробіть пюре. Очищену цибулю та печериці подрібніть і обсмажте на олії до рум'яності. Змішайте картопляне пюре та грибну засмажку до однорідності.
Готове тісто обомніть, скачайте ковбаску і наріжте її на шматочки. Розкотіть кожен коржик, на середину покладіть начинку і підніміть краї. Покладіть вироби на змащений лист. Залишіть на 15 хвилин для розстоювання.
Випікайте в розігрітій до 180 °C духовці 30-40 хвилин до золотистої скориночки.
Раніше Realist.online ділився рецептом курячого філе, фаршированого грибами та сиром.
