Напередодні свят буде не зайвим приготувати рецепти легких улюблених страв, які допоможуть організму відпочити від рясних новорічних страв.
Сертифікований нутріціолог Вікторія Говоруха поділилася у своєму Інстаграмі рецептом свого улюбленого салату зі шпинату з яблуками та сиром.
Вам знадобиться:
- шпинат - 2 жмені
- яблука - 2 великі
- червона цибуля - 1/4 головки
- горіх волоський або пекан - 1/2 чашки
- журавлина сушена - жменя
- сир козячий або фета – 100 г
Читай також: Геть майонез: ТОП-5 новорічних салатів для тих, хто не забуває про дієту
для заправки:
- оливкова олія - 1/3 склянки
- яблучний оцет - 1/4 чашки
- лимонний сік - 2 столові ложки
- дижонська гірчиця – 1 столова ложка
- часник – 1 зубчик
- сіль та чорний перець - щіпка
- мед – 1 столова ложка.
- Промийте листя шпинату, обсушіть і викладіть їх у глибоку миску.
- Очистіть яблука, приберіть серцевину, наріжте тонкими пластинками. Додайте їх у шпинат.
- До шпинату з яблуками додайте цибулю, порізану тонкими півкільцями, і журавлину.
- Сир розімніть виделкою на невеликі шматочки, додайте до шпинату. Потім додайте горіхи (якщо великі - порубайте).
- Приготуйте заправку з оливкової олії, оцту, лимонного соку, діжонської гірчиці, подрібненого часнику (можна подавити), солі та перцю. Додайте на смак мед і все добре перемішати.
- Заправити салат приготовленою сумішшю, перемішати.
Далі Realist.online розповідав, як приготувати незвичайний новорічний рулет з індички.
