Помідори у власному соку: простий рецепт з відео

28 серпня 2022 | 14:15
Помідори у власному соку – як приготувати консервацію на зиму, покроковий рецепт - фото 1

Помідори у власному соку порадують свіжістю взимку і доповнять улюблені страви. У простий рецепт входить всього два інгредієнти: сіль та самі помідори.

Консервація відмінно поєднується з гарніром, м'ясом чи рибою. Також можна подавати як окрему закуску до святкового столу, розповідає блогер Лілія Цвіт.

Що нам знадобиться

  • 3 кілограми помідорів;
  • 1,5 столової ложки солі.

Читай також: Вечеря з морепродуктів: рецепт томатного супу з мідіями

Як готувати

Половину вимитих помідорів бланшуйте в окропі протягом 1 хвилини, далі занурте в холодну воду або лід, щоб шкірка з них легко знімалася. Решту перебийте у блендері.

Викладіть очищені помідори у стерилізовані банки, а сік із помідорів відправте на вогонь із сіллю. Доведіть масу до кипіння, помішуючи постійно ложкою.

Залийте бланшовані помідори у банці соком і нещільно закрийте кришками.

Стерилізуйте помідори у соку 5 хвилин після закипання води. Щільно закрийте банки кришками.

Зберігайте помідори у власному соку у темному та прохолодному місці. Смачного!

Нагадаємо, раніше Realist.online розповідав рецепт консервованого салату з цукіні та томатів.

Читайте Realist в Google News
Андрій Невидимий