Крем-суп має давню історію і готують його з різних продуктів. Ми пропонуємо приготувати простий та смачний морквяний суп зі свіжою цибулею. Це прекрасна ідея для легкої, корисної та швидкої вечері.
Рецептом поділився сайт SHUBA FOOD.
Вам знадобиться для 4 порцій:
- Морква – 600 г
- Цибуля - 2 шт.
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Селера, стебла - 2 шт.
- Курячий бульйон - 1,5 л
- Вершки 33% - 100 мл
- Зелена цибуля, пучок – 1 шт.
Читай також: Зізнайтеся, адже вам теж хочеться піци: готуємо знамениту "Маргариту" вдома
- Натерти моркву на тертці, дрібно порізати цибулю та селеру кубиками.
- Розігріти на середньому вогні в сотейнику оливкову олію. Обсмажити моркву, цибулю та селеру протягом приблизно 5 хвилин.
- Влити бульйон на сковороду та довести його до кипіння. Зняти суп з вогню та дати трохи охолонути.
- Залити суп у блендер та довести до стану крему.
- Збити вершки до м'яких піків. Перед подачею у кожну тарілку супу покласти по 1 ст. л. збитих вершків. Зверху посипати дрібно порізаною зеленою цибулею.
Раніше Realist.online розповідав, як приготувати ситний сніданок – омлет у духовці для великої родини.
