Літній сезон у розпалі і зараз, коли на ринках достаток овочів, варто подумати про заправки, які порадують вас взимку і насичуватимуть організм вітамінами. Рецептом смачного овочевої закуски поділилося видання Lafoy.
Інгредієнти: 1 кг капусти, 700 г моркви, 700 г перцю, 1 чилі, 1 кг помідорів, 500 г кабачків, 700 г огірків, 2 ст. л. солі, 60 г цукру, 250 мл олії, 80 мл оцту, спеції.
Читай також: Пробуємо нове: рецепт консервованих помідорів на зиму по-італійськи
Спосіб приготування: усі овочі промийте, висушіть і тонко наріжте. Додайте солі і залиште на 30 хвилин. Після цього додайте решту інгредієнтів і протушкуйте після закипання 15-25 хвилин. Заправку розкладіть по банкам. Взимку ця апетитна, яскрава закуска із овочів допоможе досить швидко приготувати чимало смачних страв.
Раніше на Realist.online повідомлялося, що кабачкова ікра – чудовий варіант овочевої закуски у зимові місяці. Ця страва урізноманітнить ваш раціон і нагадає про сонячні літні дні.
