Літня закуска: ароматний болгарський перець, запечений в оливковій олії

1 червня 2022 | 14:27
Болгарський перець у духовці - як приготувати закуску з солодкого перцю - фото 1

Болгарський перець – один із найароматніших овочів. Існують сотні смачних страв весняного меню, в яких він є головним інгредієнтом, але для справжніх поціновувачів його яскравого смаку немає нічого кращого, ніж перець, запечений у духовці та присмачений травами і оливковою олією. Рецептом приготування поділилася Shuba.

Читай також: Класика на новий лад: рецепт запечених голубців у томатному соусі

Інгредієнти

  • Перець солодкий 4шт.
  • Оливкова олія 100 мл
  • Базилік сушений 5 г
  • Паприка мелена 5 г
  • Часник, зубчики 4 шт.
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений за смаком

Приготування

Солодкі перці помийте та обсушіть. Візьміть 4 аркуші пергаменту, на кожен покладіть перець. Змастіть оливковою олією, посоліть, поперчіть, приправте базиліком та паприкою. Покладіть на перці по одному зубчику подрібненого часнику.

Перці загорніть пергаментом і запікайте 40 хвилин при температурі 160°C. Готові перці охолоджуйте у пергаменті. Потім очистіть їх від шкірки, складіть у посуд і помістіть у холодильник настоятися на кілька годин.

Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом овочевого рагу з курячою печінкою.

Читайте Realist в Google News
Юлія Закірова