Настав сезон полуниці – цю ягоду зараз продають у кожному супермаркеті та овочевому кіоску. Але мало хто знає, що ці смачні і корисні ласощі до всього іншого є і дуже сильним алергеном.
Про небезпеки, які таїть у собі полуниця, розповіла дієтолог Світлана Фус на своїй сторінці у Фейсбуці.
Чим корисна полуниця
Одна з перших з'являється на полицях у спекотні дні.
Смачна та корисна у свіжому вигляді, у салатах та десертах.
Джерело багатьох вітамінів, каротину, фолієвої кислоти, мінералів, органічних кислот, клітковини та пектинів.
За концентрацією вітаміну С поступається лише небагатьом ягодам. Наприклад, у 8 середніх ягодах полуниці більше вітаміну С, ніж у одному апельсині.
Читай також: Не авокадо єдиним: чим замінити дорогі продукти, отримавши ту ж користь
Усього 36 – 40 ккал на 100 г свіжої ягоди.
Потужний природний засіб для профілактики серцево-судинних, онкологічних та кишкових захворювань.
Смачна у гарячих стравах та випічці. Варіантів поєднання величезна кількість.
Чим небезпечна полуниця
Незважаючи на безліч корисних властивостей ягід полуниці, деяким людям все ж таки слід обмежити її вживання, або взагалі від неї відмовитися.
Насамперед, треба пам'ятати, що полуниця належить до продуктів-алергенів. Алергікам, маленьким дітям та вагітним жінкам потрібно з обережністю ставитись до цієї ягоди.
Полуниця може погіршити стан тих, хто страждає на виразкову хворобу або гастрити, оскільки кислоти, що містяться в ній, дратують слизову оболонку шлунка.
Читай також: Що робити, якщо дієти "не працюють": у чому важливість обстеження та аналізів
При хворобах суглобів допускається їсти полуницю в обмеженій кількості, оскільки вона може стати причиною посилення подагричних болів.
З полуниці можна робити багато смачних страв – смузі, десерти, додавати її до салатів. І хоча найчастіше з неї роблять джеми, варення, мармелад, корисніша вона, звичайно, у свіжому вигляді.
На жаль, ці плоди дуже швидко псуються, ферментуються і пліснявіють. Щоб ласувати ягодами з користю для здоров'я якомога довше, їх можна заморозити. Це найкращий спосіб зберегти цінні інгредієнти та використовувати полуницю взимку.
Також Realist.online розповідав про те, який тип харчування підходить різним знакам Зодіаку.
