Варення із зелених помідорів – одна з найнезвичайніших заготовок на зиму. Проте взимку ця консервація стане чудовим соусом до м'яса або начинкою для випічки, а її кисло-солодкий смак підкорить серця ваших гостей. Переконайтеся в цьому особисто, приготувавши варення за рецептом Shuba.
Читай також: Десерт на зиму: рецепт варення з аґрусу з фундуком
Інгредієнти
- Помідори зелені 1 кг
- Цукор 500 г
- Сік лимонний 25 мл
Приготування
Помідори ретельно вимити та обсушити. Нарізати маленькими кубиками, викласти в пательню. Засипати половиною цукру і полити свіжим соком лимона.
Періодично помішуючи, тушкувати помідори близько години на повільному вогні. Після цього додати другу половину цукру. Варити ще 25-30 хвилин до одержання густої консистенції.
Готове варення з помідорів розлити банками. Поставити догори дном і залишити вистигати.
Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом лимонного варення з імбиром.
