У літню спеку хочеться чогось соковитого, солодкого і легкого. І якщо кавуни вже встигли набриднути, то диня – ідеальний варіант. Цей фрукт добре втамовує спрагу та насичує організм вітамінами.
Як визначити стиглу і смачну диню ще на прилавку - розповідаємо у матеріалі Realist.
Пʼять ознак стиглої дині
1. Перевірте стан шкірки
Перед покупкою уважно огляньте поверхню дині. У стиглого плоду шкірка має бути без тріщин, вм’ятин, порізів або плям. Якщо ж на шкірці ви бачите зелену пляму - це ознака недозрілості, а коричнева пляма - сигнал, що плід переспів. Пошкоджена ж шкірка - ризик потрапляння бактерій всередину.
Краще обирати диню з однорідним жовто-зеленим кольором і чітким візерунком. Також шкірка стиглого плоду майже не проколюється нігтем, а м’якоть – досить щільна.
2. Стисніть диню, щоб зрозуміти чи стигла вона
Стигла диня при легкому натисканні має трохи пружинити, але при цьому не бути занадто твердою або м’якою. При постукуванні ж стигла диня має видавати глухий звук.
3. Понюхайте диню
Солодкий медовий запах – головна ознака зрілої дині. Якщо запах відсутній або є нотки зелені – диня ще не дозріла. Надто різкий або "важкий" аромат може бути сигналом, що диня переспіла.
4. Покладіть диню на ваги
Візьміть кілька плодів приблизно одного розміру та порівняйте їх на вагу. Стигла диня буде найважчою – вона насичена соком і цукром. Легкі плоди – частіше всього порожні й не дуже смачні.
5. Зверніть увагу на хвостик
Огляньте місце, де була плодоніжка. Якщо хвостик сухий і тонкий – диня достигла природним шляхом. Якщо хвостик зеленуватий або соковитий – плід зірвали рано, і він ще не дозрів.
Які дині краще не купувати
- Якщо диня лежала біля дороги - вона швидко вбирає токсини й пил із повітря. Не купуйте плоди, що продаються біля проїжджої частини - це небезпечно для здоров’я.
- Надто ароматна або зовсім без запаху - різкий аромат свідчить про перезрівання, а от повна відсутність запаху означає, що диня незріла.
- Має водянистий звук при постукуванні - це сигнал, що плід зелений і без смаку.
- Нарізана диня без холодильника - якщо купуєте розрізану диню, звертайте увагу на умови зберігання. При кімнатній температурі диня зіпсується за кілька годин. Несвіжа диня - ризик харчового отруєння.
Раніше Realist розповідав про декілька простих ознак, які допоможуть обрати безпечний кавун.
