Як у бабусі: готуємо неймовірно ситні котлети із сирною начинкою

8 лютого 2022 | 17:30
Смачнi яловичі котлети з сирною начинкою - рецепт приготування - фото 1

Часто домашня їжа – це не просто їжа, а ще й сімейні традиції, смак, овіяний спогадами. Згадайте тільки бабусині пиріжки або котлети зі смаженою картоплею!

На сайті SHUBA традиційний рецепт удосконалили, додавши сирну начинку.

Вам знадобиться:

  • Яловичина - 500 г
  • Вода – 40 мл
  • Часник - 2 зубчики
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений - за смаком
  • Яйця – 1 шт.
  • Борошно пшеничне - 50 г
  • Олія соняшникова - 40 мл

Для начинки:

  • Сир - 40 г
  • Олія вершкове - 40 г
  • Зелень – 10 г
  • Спеції – 5 г

Читай також: Найсмачніша запіканка з курки з овочами та грибами на вечерю

  1. М'ясо помити, нарізати на шматки і перемолоти на м'ясорубці. Додати воду, сіль, перець, видавити у фарш часник. Все добре перемішати і розділити на 8 частин. З кожної зробити коржик.
  2. Приготувати начинку. Для цього сир натерти на тертці, додати|добавляти| в нього порізану зелень, масло|мастило|, спеції і все перемішати.
  3. На кожну з 8 коржів покласти начинку і, з'єднавши краї, защипати, як пиріжок - сформувати котлети.
  4. Збити яйце. Змочити котлети в яйці, запанувати в борошні та викладати на розігріту з олією сковорідку. Смажити котлети з обох боків, доки не будуть готові.

Раніше Realist.online розповідав, як приготувати класичну тортилью за рецептом шеф-кухаря.

Читайте Realist в Google News
Юлія Іванова