Часто домашня їжа – це не просто їжа, а ще й сімейні традиції, смак, овіяний спогадами. Згадайте тільки бабусині пиріжки або котлети зі смаженою картоплею!
На сайті SHUBA традиційний рецепт удосконалили, додавши сирну начинку.
Вам знадобиться:
- Яловичина - 500 г
- Вода – 40 мл
- Часник - 2 зубчики
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
- Яйця – 1 шт.
- Борошно пшеничне - 50 г
- Олія соняшникова - 40 мл
Для начинки:
- Сир - 40 г
- Олія вершкове - 40 г
- Зелень – 10 г
- Спеції – 5 г
Читай також: Найсмачніша запіканка з курки з овочами та грибами на вечерю
- М'ясо помити, нарізати на шматки і перемолоти на м'ясорубці. Додати воду, сіль, перець, видавити у фарш часник. Все добре перемішати і розділити на 8 частин. З кожної зробити коржик.
- Приготувати начинку. Для цього сир натерти на тертці, додати|добавляти| в нього порізану зелень, масло|мастило|, спеції і все перемішати.
- На кожну з 8 коржів покласти начинку і, з'єднавши краї, защипати, як пиріжок - сформувати котлети.
- Збити яйце. Змочити котлети в яйці, запанувати в борошні та викладати на розігріту з олією сковорідку. Смажити котлети з обох боків, доки не будуть готові.
Раніше Realist.online розповідав, як приготувати класичну тортилью за рецептом шеф-кухаря.
