Пікантний часниковий соус дзадзики – одна з візитівок грецької кухні. Ця ніжна заправка доповнить рибну або м'ясну страву і стане відмінним доповненням до свіжих овочів або коржика. Оригінальним рецептом з додаванням авокадо поділився сайт Shuba.
Читай також: Найкращий зимовий соус: готуємо гостру аджику з кабачків
Інгредієнти
- Огірок 1 шт.
- Оливкова олія 20 мл
- Часник, зубчики 1 шт.
- Сік лимона 2 ст. л.
- Грецький йогурт 150 г
- Чилі порошок 1/3 ч. л.
- Сіль 5 г
- Перець чорний мелений за смаком
- Авокадо 1 шт.
- М'ята, гілочка 3 шт.
Приготування
Авокадо, огірок та м'яту помийте. Авокадо очистіть від шкірки, видаліть кісточку, наріжте кубиками по 0,5 см. Огірок теж очистіть і наріжте кубиками по 0,5 см. З гілочок м'яти обірвіть листя і подрібніть їх.
Покладіть шматочки огірка у великий друшляк і посипте 1 ч. л. солі. Залишіть стікати на 20 хвилин.
Тим часом у велику миску покладіть решту інгредієнтів, крім авокадо, огірка та м'яти, посипте 1 ч. л. солі. Добре перемішайте інгредієнти, щоб з'єдналися.
Додайте авокадо та огірок. Перемішайте, акуратно втискаючи авокадо до суміші. Покладіть м'яту і перемішайте.
Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом соусу з цибулі-порею та імбиру.
