Картопля по-австралійськи, або Crash Hot Potatoes – це не тільки дуже смачно, а й оригінально. Щоб приготувати цю страву, молоду картоплю не потрібно чистити чи різати, її потрібно просто розчавити.
Рецептом незвичайної, але дуже смачної картоплі по-австралійські поділилися на порталі Shuba.
Читайте також: Літній обід: рецепт ситного крем-супу з молодої картоплі
Інгредієнти
- Картопля молода – 12 шт.
- Оливкова олія – 40 мл
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Пармезан тертий – 40 г
- Розмарин, свіжий – за смаком
Приготування
Крок 1. Розігрійте духовку до 200 °С.
Крок 2. Доведіть каструлю із підсоленою водою до кипіння. Покладіть чисту картоплю і варіть, поки вона не стане м'якою (20 хвилин).
Крок 3 Збризкайте деко оливковою олією. Викладіть м'яку картоплю на лист, залишаючи достатньо місця між кожною.
Крок 4. За допомогою товкачки обережно притисніть кожну картоплину, поки вона не стане більш плоскою. Верхівку кожної картоплини рясно збризкайте оливковою олією.
Крок 5. Посипте картоплю сіллю, свіжомеленим чорним перцем і свіжим подрібненим розмарином (або зеленою цибулею, чебрецем або будь-якою травою, яка у вас є). Зверху присипте тертим пармезаном.
Крок 6. Випікайте від 20 до 25 хвилин до золотаво-коричневого кольору.
Також Realist.online розповідав рецепт яйця із сиром, запеченого у духовці.
