Якщо вам вже набрид рис і гречка у якості гарніру, спробуйте не менш корисну кашу - булгур. Це крупа з обробленої пшениці твердих сортів, яку спочатку обливають окропом, потім сушать на сонці, очищають від висівок та подрібнюють. Булгур відрізняється легким присмаком горіхів і підходить як основа для салатів, супів і плову. Також його можна приготувати як гарнір, наприклад, додати до нього овочі, а зверху полити цибульною підливою.
А ще булгур дуже корисний. У ньому містяться вітаміни групи В, РР, Е, і навіть мікроелементи: мідь, фосфор, калій, марганець та інші. Крупа містить велику кількість клітковини та вуглеводів, пише Shuba.
Що нам знадобиться
- Булгур 250 г;
- Вода 500 г;
- Олія соняшникова 30 г;
- Сіль за смаком.
Читай також: Літній гарнір: готуємо кабачки з картоплею у духовці - рецепт з відео
Як готувати
У каструлі промийте крупу. Потім залийте чистою водою, додайте олію та сіль.
Закип'ятіть, зменшіть вогонь до мінімального і варіть під кришкою 15-20 хвилин, помішуючи.
Зніміть з вогню та дайте постояти під закритою кришкою 10 хвилин. Потім зніміть кришку та перемішайте.
Нагадаємо, раніше Realist.online розповідав рецепт гострого салату з квасолею та бринзою.
