Десерт із локшини: готуємо єврейський кугель із сиром

15 червня 2022 | 17:53
Кугель з сиром - як приготувати солодку запіканку з локшини - рецепт - фото 1

Кугель – національна єврейська страва, що дуже нагадує українську "бабку" з локшини. Головна відмінність цих страв полягає в тому, що кугель буває ще й солодким – з додаванням сиру та фруктів. Рецептом цього ситного та колоритного десерту поділилася Shuba.

Читай також: Королівський десерт на сніданок: рецепт рисового пудингу з медом

Інгредієнти

  • Локшина яєчна 500 г
  • Масло вершкове 100 г
  • Яблука 2 шт.
  • Ожина (або інші ягоди) 200 г
  • Сир 250 г
  • Яйця 3 шт.
  • Цукор 200 г
  • Родзинки 100 г
  • Цукор ванільний 10 г

Приготування

Зваріть локшину, скориставшись інструкцією на упаковці (приблизно 7-8 хвилин). Відкиньте готову локшину на друшляк, потім перекладіть у миску.

Яблука та ожину помийте та обсушіть. Яблука очистіть та натріть на тертці. До локшини додайте масло, сир, терті яблука і перемішайте.

Яйця збийте із цукром та ванільним цукром. Родзинки помийте, обсушіть і разом з ожиною покладіть у локшину. Залийте цукром збитим з яйцями і добре перемішайте. Покладіть масу в змащену маслом форму і запікайте при температурі 180° C 50-60 хвилин до рум'яної скоринки.

Готовий кугель прикрасьте скибочками яблук та ягодами ожини.

Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом ніжного клафуті за рецептом Джулії Чайлд.

Читайте Realist в Google News
Юлія Закірова