Сьогодні, 3 серпня, у різних країнах світу відзначають "смачне" свято – День кавуна. З цього приводу Realist.online підготував добірку кращих напоїв з кавуна. Рецептами поділився сайт "1000 Menu".
Читай також: Ароматний та розслаблюючий: рецепт коктейлю з кавуна
Компот з кавуна
Інгредієнти
- Цукор 3 скл.
- Кавуни Вага: 0.5 кг
- Вода 3 скл.
Приготування
Кип'ятимо воду в каструлі і розчиняємо в окропі цукор. Коли цукор розчиниться, переводимо плиту на повільний вогонь. Варимо, поки вода не перетвориться на більш-менш густий сироп. Відключаємо газ.
Кавунову м'якоть відокремлюємо від скоринок і виймаємо з нього кісточки. Чисту м'якоть ріжемо красивими великими кубиками. Закидаємо їх у сироп і кип'ятимо повторно. Вимикаємо плиту, і даємо компоту охолонути.
Кавуновий смузі
Інгредієнти
- Кавуни (вага вказана без кірки та кісточок) 250 г
- Полуниця 100 г
- Буряк 50 г
- Вода (кокосова) 50 мл
Приготування
Кавун очищаємо від кірки. Витягаємо з м'якоті всі кісточки. Нарізаємо кубиками.
Полуницю миємо, видаляємо плодоніжки.
Буряк очищаємо від шкірки. Невеликий шматочок відрізаємо для смузі. Нарізаємо кубиками.
Викладаємо полуницю, буряк та кавун у чашу блендера. Наливаємо кокосову воду.
Збиваємо на мінімальній потужності до однорідності.
Наливаємо смузі у склянки, прикрашаємо до смаку. Прикрасити можна листочком м'яти.
Подаємо на стіл із трубочкою для смузі.
Кавуновий фреш
Інгредієнти
- Кавуни (з кіркою) 900 г
- М'ята (гілочкою на порцію) 2 шт.
- Цукор 40 г
- Сік лайма (сік із половинки лайма чи лимона) 1 ст.л.
- Лід (кубики або подрібнений, але не крихта) до смаку
Приготування
Спочатку видавлюємо сік із половинки лайма або лимона та змішуємо його з цукровим піском. Можна підігріти, щоб вийшов сироп, а потім вистудити.
З кавуна вирізаємо м'якоть і видаляємо кісточки, якщо вони є. Близько до кірки не підходимо.
Кавунову м'якоть слід розмолоти блендером чи комбайном. Потім змішати її з цукрово-цитрусовим "підсолоджувачем" і добре розмішати ложкою.
Сервіруємо з невеликою кількістю льоду і з гілочкою м'яти в кожну склянку.
Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом торта з кавуна без випічки та заморозки.
