Цукор — одна з найпоширеніших добавок у нашому раціоні, яка здатна впливати на здоров’я набагато серйозніше, ніж здається. Надмірне споживання солодкого пов’язують із проблемами зі шкірою, вагою, серцем і навіть настроєм. Але варто лише скоротити доданий цукор у щоденному меню - і ситуація дуже швидко зміниться на краще.
Скільки цукру можна вживати і які позитивні зміни відбудуться у вашому тілі, якщо відмовитися від нього хоча б на місяць — розповідаємо у матеріалі Realist.
Скільки цукру можна їсти на день?
Коли мова заходить про цукор, багато хто одразу уявляє найгірше. Але не весь цукор однаково шкідливий. Природний цукор, що міститься у фруктах, овочах або молочних продуктах, не становить серйозної загрози. Натомість основна небезпека — це доданий цукор, який потрапляє до організму з напоями, десертами, соусами та обробленими продуктами.
За рекомендацією Всесвітньої організації охорони здоров'я, додані цукри мають становити не більше 5–10% від добової калорійності. Для людини, яка споживає 2000 калорій на день, це приблизно 6–12 чайних ложок цукру.
Цю ж позицію підтримують Центри контролю та профілактики захворювань США і Національна служба охорони здоров’я Великої Британії, яка радить обмежити споживання доданого цукру до менше ніж 30 грамів на добу.
Що буде, якщо відмовитися від цукру?
Відмова від доданого цукру — це реальний спосіб покращити здоров’я. По-перше, зменшується ризик карієсу, адже саме цукор живить бактерії, які руйнують зубну емаль.
По-друге, зниження споживання цукру сприяє схудненню. Дослідження показують, що регулярне вживання підсолоджених напоїв сприяє накопиченню жиру, зокрема у внутрішніх органах. Навіть без підрахунку калорій, просто зменшивши солодке, можна скинути до 800 грамів ваги.
Крім цього, доданий цукор впливає на серце та судини. За даними ВООЗ, він погіршує показники кров’яного тиску і рівня жирів у крові. Наприклад, лише один стакан солодкої газованої води на день підвищує ризик розвитку хвороб серця на 17%. Вчені радять обмежити споживання таких напоїв до однієї порції на тиждень.
Цукор також має вплив на стан шкіри — з'єднуючись з колагеном і еластином, він уповільнює їхнє відновлення, що сприяє передчасному старінню. Відмова від нього покращує зовнішній вигляд, підвищує еластичність шкіри й її щільність.
Якщо припинити споживати доданий цукор хоча б на 2–4 тижні, спершу можливе погіршення настрою. Але з часом зникає залежність від солодкого, стабілізується рівень глюкози, з'являється більше енергії, покращується апетит і загальне самопочуття.
Раніше Realist публікував список продуктів, які варто виключити з раціону, якщо ви хочете схуднути ефективно та без стресу.
